Türkiye su ürünleri üretiminde Cumhuriyet rekoru kırdı 2025’te 1 milyon 37 bin ton

Elazığ’da Su Ürünleri Zirvesi ve Türkiye’nin Üretim Rekoru

Elazığ’da düzenlenen Su Ürünleri Zirvesi, Elazığ Belediyesi ve Kent Konseyi destekleriyle özel bir otelde gerçekleştirildi ve 9 farklı ülkeden yerli ve yabancı sektör temsilcileri ile su ürünleri çalışanları katıldı. Zirvede Türkiye’nin su ürünleri üretim potansiyelinin uluslararası pazarlara tanıtılması, ihracatın artırılması ve yeni ticari iş birliklerinin kurulması hedeflendi.

Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, 2025 yılında Türkiye’nin su ürünleri üretiminin 1 milyon 37 bin ton olarak gerçekleştiğini ve bunun Cumhuriyet tarihinin üretim rekoru olduğunu açıkladı. Türkyılmaz ayrıca bu üretimin yaklaşık 626 bin tonunun yetiştiricilik yoluyla elde edildiğini ve son 10 yılda yetiştiricilik üretiminin yüzde 161 oranında arttığını vurguladı.

Elazığ Valisi Numan Hatipoğlu, bölgenin Keban ve Karakaya barajları ile oluşan su kaynaklarının ülkenin en önemli rezervleri arasında olduğunu ve bunun ihracat ile üretim açısından büyük bir potansiyel taşıdığını belirtti. Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Mehmet Sabuncu şehirdeki su kaynaklarının bölgesel gelişme için önemli olduğunu ifade etti.

Türkyılmaz dünyada yetiştiricilik yoluyla elde edilen su ürünleri üretiminin avcılığı geride bıraktığını, 2024 verilerine göre dünya toplam su ürünleri üretiminin 195 milyon ton olduğunu ve bunun 103 milyon tonunun yetiştiricilik ile karşılandığını aktardı. Dünya su ürünleri sektörünün parasal değerinin 450 milyar dolar civarında olduğunu ve bunun yaklaşık 300 milyar dolarının yetiştiricilikten sağlandığını söyledi.

Türkiye’nin su ürünleri yetiştiriciliğinde Avrupa ülkeleri arasında önde olduğunu söyleyen Türkyılmaz, çupra ve levrek üretiminde dünya birincisi, alabalık üretiminde ise dünya ikincisi konumunda olduğumuzu belirtti. Türkyılmaz, su ürünleri ihracatının 2000’li yılların başlarında yaklaşık 100 bin tondan 2025’te 288 bin tona çıktığını ve ihracat gelirinin yaklaşık 568 milyon dolardan 2 milyar 300 milyon dolara yükseldiğini aktardı.

Kent Konseyi Başkanı Nafiz Koca zirvenin Elazığ’da başlatılmasının nedenleri arasında bölgenin ekonomi ayağına katkı sağlama amacını ve su ürünlerindeki potansiyeli öne çıkardığını ifade etti. Programa Vali Numan Hatipoğlu, Gana Büyükelçisi Abdul Nasureddin, Turgay Türkyılmaz, Mehmet Sabuncu, Fırat Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mahmut Doğru ve diğer yetkililer katıldı.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Türkiye’nin 2025’te kaydettiği üretim rekoru, su ürünleri sektörünün yetiştiricilik odaklı büyümesinin sonucu olarak ihracat ve istihdamda sürdürülebilir bir ivmeye işaret ediyor. Yetiştiricilik üretimindeki yüzde 161’lik artış ve üretimin yaklaşık yarısına yakın kısmının yetiştiricilikten sağlanması, sektörün üretim yöntemlerindeki dönüşümü ve yatırım yoğunlaşmasını gösteriyor. Çupra, levrek ve alabalıkta elde edilen uluslararası konumlandırma ile Türkiye’nin tedarikçi olarak pazar payını güçlendirdiği ve ihracat gelirlerinde belirgin artış sağladığı görülüyor. Bölgesel olarak Elazığ gibi su kaynaklarına sahip illerin ön plana çıkarılması ise hem yerel ekonomik katkı hem de ulusal marka stratejileri açısından önem taşıyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• 2025 yılında Türkiye’nin su ürünleri üretimi 1 milyon 37 bin ton olarak gerçekleşti ve Cumhuriyet tarihinin üretim rekoru kırıldı.
• Bu üretimin yaklaşık 626 bin tonu yetiştiricilik yoluyla elde edildi ve yetiştiricilik üretimi son 10 yılda yüzde 161 arttı.
• Dünya genelinde 2024 verilerine göre toplam su ürünleri üretimi 195 milyon ton olarak kaydedildi ve yetiştiricilik üretimi avcılığı geride bıraktı.
• Türkiye çupra ve levrek üretiminde dünya birincisi, alabalık üretiminde ise dünya ikincisi konumunda bulunuyor.
• Su ürünleri ihracatı 2000’li yılların başlarından 2025 yılına kadar miktar ve gelir açısından önemli bir artış gösterdi.

Kaynak: İHA