GİBTÜ öğrencileri GastroAntep 2026’da birincilik ve 40 bin TL ödül aldı

Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, GastroAntep 2026 kapsamında düzenlenen Üniversiteli Şefler Yarışması’nda birinci olarak 40 bin TL’lik ödülün sahibi oldu.

Yarışmada GİBTÜ öğrencileri, Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerini özgün fikirler ve modern gastronomi teknikleriyle harmanlayan bir menü sundu. Hazırladıkları menü jüri değerlendirmesinde ilk sıraya yerleşirken hem üniversitelerini hem de kentin köklü mutfak kültürünü temsil ettiler.

GİBTÜ’lü öğrenciler başlangıçta Sakla Bakça, ana yemekte Antep Harmanı ve tatlıda Fıstıklı Cüdele ile jüri karşısına çıktı. Menünün hazırlanmasında Gaziantep’in kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürü ile öğrencilerin yenilikçi yaklaşımları bir araya geldi.

Bu birincilik aynı zamanda GİBTÜ’nün uygulamalı eğitim yaklaşımının ve öğrencilerin mesleki gelişimine yönelik çalışmaların somut bir göstergesi olarak değerlendirildi. Yarışmadaki başarı düzeyi, geleneksel lezzetlerin çağdaş sunumlarla yeniden yorumlanabileceğini gösterdi.

GİBTÜ Rektörü Prof. Dr. Şehmus Demir’in uygulamalı eğitim, öğrenci gelişimi ve akademik başarı odaklı yaklaşımının, öğrencilerin ulusal düzeyde mesleki deneyim kazanmalarını desteklediği belirtildi. Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın ise birinciliğin öğrencilerin bilgi ve becerilerini ortaya koyduğunu vurguladı.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

GİBTÜ’nün elde ettiği birincilik, üniversitenin uygulamalı eğitim anlayışının öğrencilerin mesleki yeterliklerini güçlendirdiğini gösteriyor. Öğrencilerin geleneksel Gaziantep mutfağını çağdaş gastronomi anlayışıyla yorumlayarak başarı sağlamaları, yerel gastronomi mirasının genç kuşaklar aracılığıyla korunup geliştirilebileceğine işaret ediyor. Ayrıca bu sonuç, üniversitenin sektöre nitelikli ve kültürel değerleri benimsemiş profesyoneller kazandırma hedefine katkı sunuyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• GİBTÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri GastroAntep 2026 Üniversiteli Şefler Yarışması’nda birincilik kazandı.
• Öğrenciler 40 bin TL para ödülünü almaya hak kazandı.
• Yarışmada sunulan menüde Sakla Bakça, Antep Harmanı ve Fıstıklı Cüdele yer aldı.
• Başarı, üniversitenin uygulamalı eğitim ve mesleki gelişim odaklı yaklaşımının bir yansıması olarak değerlendirildi.
• Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın ve Rektör Prof. Dr. Şehmus Demir’in destekleri vurgulandı.

Kaynak: İHA