Rafine şeker bağışıklığı zayıflatıyor, doğal tatlılar öneriliyor

Medicana Sağlık Grubu ve Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, rafine ve işlenmiş şeker tüketiminin bağışıklık sistemini zayıflatabileceğini belirtti. Ciğerli, günlük enerjinin bir kısmının karbonhidratlardan gelmesi gerektiğini ancak basit karbonhidratların tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı.

Ciğerli, rafine şeker ve hazır gıdalardaki artışın; kek, pasta, şekerleme, şekerli içecekler, makarna, pilav ve beyaz ekmek gibi besinlerin sık tüketilmesiyle vücuda alınan şeker miktarını yükselttiğini söyledi. Buna bağlı olarak 4-6 saat içinde akyuvarların kullanabildiği C vitamini oranının yüzde 50 azaldığını ifade etti.

Şekerin kan şekerini yükseltmesi halinde akyuvarların vücuda giren virüs ve bakterilerin yalnızca yüzde 75’ini etkisiz hale getirebildiğini aktaran Ciğerli, yükselen şeker seviyelerinin bağışıklıkta rol oynayan reseptörleri bloke ederek bakteriyel enfeksiyonlara açık hale getirdiğini belirtti.

Ciğerli, tatlı ihtiyacı ortaya çıktığında taze ve kuru meyveler, bal, pekmez ve kompostoların tercih edilmesini önerdi ve basit şeker içeren besinlerden uzak durulması gerektiğini söyledi.

Basit şekerlerin sindirilmeden doğrudan kana karıştığını hatırlatan Ciğerli, özellikle pasta, börek, meşrubatlar ve şekerlemelerdeki basit şekerlerin kan şekerini hızlı yükselterek bağışıklık reseptörlerinin hassasiyetini azalttığını ve bunun bağışıklığın zayıflamasına yol açtığını belirtti.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Haber metnindeki ifadeler temel alınarak, şeker tüketiminin artmasının akyuvarların C vitamini kullanımını azalttığı, akyuvarların patojenleri etkisiz hale getirme oranının düştüğü ve yüksek kan şekerinin bağışıklık reseptörlerini bloke ederek enfeksiyon riskini artırdığı aktarılmaktadır. Ayrıca doğal tatlı alternatifleri (taze/kuru meyve, bal, pekmez, komposto) önerilmektedir.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Rafine şeker ve hazır gıda tüketimi akyuvarların C vitamini kullanımını azaltıyor.
• Kan şekeri yükseldiğinde akyuvarlar giren patojenlerin yalnızca yüzde 75’ini etkisiz hale getirebiliyor.
• Taze meyve, kuru meyve, bal ve pekmez gibi doğal tatlılar öneriliyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)