Ihlamur bolluğu fiyatları düşürdü kiloda ortalama 1500 TL satışa çıktı

Soğuk havaların başlamasıyla birlikte aktarlarda yerini alan ıhlamurda bu yıl yaşanan bolluk fiyatlara yansıdı. Geçen yıl kilosu ortalama 2 bin TL, çiçekli ıhlamurun ise 2 bin 500 TL civarında satıldığı dönemin ardından bu yıl ıhlamurun kilosu bin 500 TL’den satışa sunuluyor.

Esnaf Recai Doğanay, Samsun’a kışın erken geldiğini ve kışlık ürünlere olan talebin yavaş yavaş başladığını söyledi. Gribal enfeksiyon, boğaz enfeksiyonları, nezle ve faranjit gibi rahatsızlıklarda ıhlamura talep olduğunu belirten Doğanay, ıhlamurun bu sene geçmiş yıllara göre oldukça bol olduğunu vurguladı.

Doğanay, ıhlamurun uzun yıllardır pahalı olmasının nedenlerinden birinin vatandaşların ürünü yeterince toplamaması olduğunu söyledi ve bu yıl hemen hemen herkesin ürünü topladığını ifade etti. Bu kapsamda ıhlamurun kilosunun geçen yılın fiyatının altında olduğunu belirtti.

Ihlamur tüketiminde ada çayı, zencefil, tarçın, karanfil, kuşburnu ve keçiboynuzu gibi ürünlerle birlikte kullanımın yaygınlaştığını anlatan Doğanay, bazı tüketicilerin limon ve bal ile tatlandırarak tükettiklerini aktardı.

Ihlamurun hazırlanmasına dair Doğanay geleneksel yöntemi şöyle anlattı: Önce suyu kaynatmak, kaynadıktan sonra ıhlamuru suya atıp altını kapatmak ve yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra tüketmek. Ayrıca ıhlamurun aynı gün içinde hazırlanıp içilmesinin ve taze olmasının tercih edildiğini söyledi.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Ihlamurda görülen bolluk ve bunun sonucu olarak düşen fiyatlar tüketicinin kış çaylarına erişimini kolaylaştırıyor. Esnafın gözlemi ve fiyatlardaki değişim, arzın artmasıyla piyasa fiyatlarının gerilediğini gösteriyor. Geleneksel hazırlama ve tüketim alışkanlıklarının korunması ise ürünün kullanım şeklini şekillendiriyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Ihlamurun kilosu bu yıl bin 500 TL’den satışa sunuluyor.
• Geçen yıl ıhlamurun ortalama fiyatı 2 bin TL civarındaydı, çiçekli olanları 2 bin 500 TL’den satılıyordu.
• Esnaf Recai Doğanay ıhlamurun bu sene oldukça bol olduğunu belirtti.
• Ihlamur genellikle ada çayı, zencefil, tarçın, karanfil, kuşburnu ve keçiboynuzu ile birlikte tüketiliyor.
• Hazırlama yöntemi olarak su kaynadıktan sonra ıhlamurun eklenip 10 dakika bekletilmesi öneriliyor.

Kaynak: İHA