Hindistan cevizli muhallebili kek tarifi: malzemeler ve adım adım yapılış

Hindistan Cevizli Muhallebili Kek Tarifi

Ne oldu? Hindistan cevizli muhallebili kekin malzemeleri ve yapılış adımları paylaşıldı. Nerede oldu? Tarif içeriklerinde mutfak ve fırın kullanımı belirtiliyor. Kim açıkladı? Tarifi veren kaynak metinde açıkça yer aldı. Ne zaman oldu? Tarifin paylaşım zamanına ilişkin bilgi metinde yer almıyor. En önemli sonuç ne? Kek, muhallebi ve hindistan cevizi katmanlarıyla hazırlanıp pişirilerek servis edilebilecek.

Kek hamuru için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta, 120 g şeker, 200 ml kutu krema, 50 ml süt, 50 ml sıvı yağ, 1 paket vanilya şekeri, 300 g un ve 1 paket kabartma tozu şeklinde listelendi.

Puding malzemeleri olarak 450 ml süt, 1 paket vanilyalı puding tozu, 2 yemek kaşığı şeker ve 200 g ekşi krema (schmand) veya yoğurt verildi.

Üzeri için rengini ve dokusunu sağlayacak 200 g rendelenmiş hindistan cevizi, 100 g şeker ve 2 paket vanilya şekeri gerektiği belirtildi.

İsteğe bağlı olarak kek piştikten sonra üzerini ıslatmak için şerbet hazırlanabilir; şerbet malzemeleri 200 g şeker, 245 ml su ve yarım limon olarak açıklandı.

Hazırlık aşamasında fırın 200°C (alt-üst ayar) ısıya getirilecek ve uygun boyutta bir fırın tepsisi (30×40 cm veya 35×25 cm) kullanılacak.

Puding hazırlanışı: Ekşi krema dışındaki malzemeler küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilecek, ılındıktan sonra ekşi krema eklenip pürüzsüz olana kadar çırpılacak.

Kek hamuru hazırlanışı: Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılacak, sıvı malzemeler eklenecek, kuru malzemeler elenerek karışıma katılacak ve yağlanmış tepsiye dökülecek.

Sunum ve pişirme: Puding sıkma torbasına alınarak hamurun üzerine kafes deseni şeklinde sıkılacak, hindistan cevizli karışım kekin üzerine serpiştirilecek ve 200°C önceden ısıtılmış fırında önce alt rafta 15 dakika sonra alttan ikinci rafta yaklaşık 15 dakika daha pişirilecek.

Pişirme sonrası isteğe bağlı olarak soğuk şerbet sıcak kekin üzerine dökülebilir ve servis yapılabilir.