Eskişehir Özel Ümit Hastanesi Diyetisyeni: Yazın detoks yerine dengeli beslenme önerisi

Eskişehir’de diyetisyen yaz beslenme önerilerini paylaştı

Ne oldu? Eskişehir Özel Ümit Hastanesi Diyetisyeni Deniz Mutluer, yaz aylarında kısa süreli detoks uygulamaları yerine dengeli ve sürdürülebilir beslenme düzeninin tercih edilmesi gerektiğini açıkladı. Nerede oldu? Eskişehir. Kim açıkladı? Diyetisyen Deniz Mutluer. Ne zaman oldu? Yaz mevsimi yaklaşırken yapılan açıklamada. En önemli sonuç: Kısa süreli açlık ve aşırı kısıtlayıcı diyetlerin yerine mevsim ürünleri, yeterli protein ve sağlıklı yağlarla oluşturulan beslenme önerildi.

Mutluer, yaz mevsiminin güneş ışığı sayesinde D vitamini sentezini artırdığını ve biyolojik ritmin düzenlenmesine katkı sağladığını belirtti. Bu dönemde mevsiminde yetişen sebze ve meyvelere ağırlık verilmesi gerektiğini vurguladı.

Semizotu, enginar, kabak, kuşkonmaz, çilek, kiraz ve dut gibi ürünlerin besin öğeleri açısından zengin olduğunu söyleyen Mutluer, bu besinlerin yüksek lif içerikleriyle sindirimi düzenlediğini ve tokluk süresini uzattığını ifade etti.

Mutluer, insan vücudunun karaciğer, böbrek, akciğerler, cilt ve bağırsaklar aracılığıyla etkili bir detoks mekanizmasına sahip olduğunu hatırlattı. Bu nedenle uzun süreli açlık veya yalnızca sıvılardan oluşan diyetlerin uygun yaklaşım olmadığını belirtti.

Yaz aylarında fiziksel aktivitenin artması nedeniyle protein alımına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Mutluer, kas kütlesinin korunmasının önemine işaret etti. Uygun pişirme yöntemleriyle hindi, tavuk, balık, yağsız kırmızı et ve yumurta gibi hayvansal kaynakların, kinoa, karabuğday, mercimek ve nohut gibi bitkisel proteinlerin dengeli şekilde tüketilmesini önerdi.

Yağların sağlıklı beslenmedeki rolüne değinen Mutluer, omega-3 açısından zengin somon, uskumru, ceviz ve keten tohumunun kalp-damar sağlığını desteklediğini söyledi. Zeytinyağı ve avokado gibi doymamış yağ kaynaklarının porsiyon kontrolüyle dengeli beslenmede yer alması gerektiğini ekledi.

Karbonhidrat seçiminde rafine ürünler yerine tam tahıllar, yulaf, karabuğday, kinoa ve baklagillerin tercih edilmesini öneren Mutluer, bu besinlerin lif, vitamin ve mineral içerikleriyle daha uzun süre tokluk sağladığını belirtti.

Mutluer, yaz dönemi için sağlıklı yaşamın kısa süreli detokslardan ziyade mevsim ürünleri, yeterli protein, kaliteli yağlar ve doğru karbonhidratlardan oluşan dengeli bir beslenme ile mümkün olduğunu; düzenli hareket ve yeterli su tüketiminin de sürecin vazgeçilmez unsurları olduğunu söyledi.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)