Artvin’de köknar sakızının kilogramı 10 bin liraya ulaştı

Artvin’de köknar ağaçlarından çakı yardımıyla tek tek toplanan çam sakızının kilogram fiyatı 7 bin 500 ile 10 bin lira arasında değişiyor ve yörede geleneksel kullanımını sürdüren vatandaşlardan ilgi görüyor.

Ürün genellikle ağustos ve eylül aylarında köylüler ve çobanlar tarafından toplanıyor. Toplama işlemi yüksekliği 15-20 metreyi bulan ağaçlara tırmanmayı ve sakızın çakıyla tek tek çıkarılmasını gerektirdiği için zahmetli ve riskli bir çalışma olarak tanımlanıyor.

Yüksek emek gerektirmesi ve risk taşıması ürünün fiyatını artıran nedenler arasında gösteriliyor. Satıcılar, özellikle 50 yaş üstü vatandaşların çam sakızına daha fazla ilgi gösterdiğini belirtiyor.

Yörede “köknar sakızı” olarak da bilinen ürünü bazı vatandaşlar toz haline getirip balla karıştırarak geleneksel şekilde tüketiyor. Bu karışımı sabah aç karnına ya da akşam yatmadan önce kullananların mide rahatsızlıklarında hafifleme gözlemlediği ifade ediliyor.

Erkan Büyük, aile işletmesi olarak ürünün Artvin’de geçmişten günümüze taşınan geleneksel ürünlerden biri olduğunu belirterek kilogram fiyat aralığını ve kullanım talebini aktardı. Selahattin Arslan ise sakızın ağaçların üzerinde, yüksekte bulunduğunu ve çakı yardımıyla tek tek toplandığını söyledi.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Çam sakızının toplanmasının zahmetli ve riskli olması ile fiyatının yüksek olması, geleneğin korunmasıyla birlikte ekonomik bir değer üretildiğini gösteriyor. Talep ağırlıklı olarak 50 yaş üstü tüketici kitlesinin yoğunlaşması, ürünün geleneksel tıp uygulamalarındaki yerini ve kuşaklar arası farklılaşmayı ortaya koyuyor. Bölgeden Türkiye’nin birçok iline kargo yapılıyor olması, üretimin ticari bir boyuta da dönüştüğünü işaret ediyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Çam sakızı Artvin’de köknar ağaçlarından çakı yardımıyla tek tek toplanıyor.
• Toplama sırasında ağaç yüksekliği 15-20 metreyi buluyor ve işlem zahmetli ve riskli oluyor.
• Kilogram fiyatı 7 bin 500 ile 10 bin lira arasında değişiyor.
• Ürün yörede “köknar sakızı” olarak biliniyor ve bazı kişiler tarafından toz haline getirilip balla karıştırılarak tüketiliyor.
• Satıcılar ürün talebinin özellikle 50 yaş üstü vatandaşlarda yoğunlaştığını belirtiyor.

Kaynak: İHA