Toroslar’da bol veren menengiç üretimi köylü gelirini yükseltti

Toroslar’da menengiç bereketi Akseki’de hasat dönemini açtı

Antalya’nın Akseki ilçesinde Toros Dağları’nın doğal ortamında yetişen menengiç meyvesi ekim ayında olgunlaşarak toplanmaya başlandı ve yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı oldu. Toplanan meyveler temizlenip tuzlandıktan sonra kurutularak kış aylarında kuruyemiş olarak tüketiliyor, bir kısmı kahve ve yöresel yiyeceklerde kullanılıyor ve meyvelerden yağ elde ediliyor.

Çukurköy Mahallesi’nde yaşayan Hülya Kara, bir günde ortalama 35-40 kilogram menengiç topladıklarını, toplama sürecinin zahmetli olduğunu ve topladıktan sonra meyveleri temizleyip kurutarak değerlendirildiklerini aktardı. Alaçeşme Mahallesi’nden Ayşe Güven de sepetlerle dağlara çıkarak günde 30-40 kilogram menengiç topladıklarını ve meyveleri hem yağ elde etmek hem de kışın tüketmek için kullandıklarını söyledi.

Alaçeşme Mahallesi’nde bitkilerden yağ çıkarma işi yapan Abdullah Güven ise hem kendi topladığı hem de köylülerin getirdiği menengiçlerden yağ çıkardığını belirtti. Menengiç meyvesinin yağ oranının yüksek olduğunu ifade eden Güven, yaklaşık 3 kilogram meyveden 1 kilogram yağ elde edildiğini söyledi. Yağın satış fiyatı ile meyvenin kilogram fiyatı da yöre için ekonomik değeri artırıyor.

Menengiçten yağ çıkarma işlemi sonrası geriye kalan posanın da boşa gitmediği, posanın hayvan yemi olarak değerlendirildiği ve böylece meyvenin tüm parçalarının ekonomiye katkı sağladığı bildirildi. Geleneksel olarak meyvelerin tuzlanıp serilerek kurutulduğu, tuzlanmazsa bozulma riski bulunduğu vurgulandı.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Akseki’de menengiç üretiminin artması, bölge köylülerinin sonbahar gelirlerini çeşitlendirdi ve ürünün hem yağ hem posa olarak değerlendirilmesiyle ekonomik katma değer sağlandı. Yağın ve meyvenin pazardaki fiyatı, toplama ve işleme sürecine katılan ailelerin bütçesine doğrudan yansıyor. Geleneksel kurutma ve tuzlama yöntemlerinin sürdürülmesi ürünün dayanıklılığını ve ticari değerini koruyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Akseki’de Toros Dağları’nda doğal ortamında yetişen menengiç ekim ayında olgunlaşıp toplanıyor.
• Köylüler günlük 30-40 kilogram arasında menengiç toplayabiliyor.
• Yaklaşık 3 kilogram menengiçten 1 kilogram yağ elde ediliyor.
• Menengiç meyvesi kilogramı 250-300 lira, yağının litresi 1.200 lira olarak belirtiliyor.
• Yağ çıkarıldıktan sonra kalan posa hayvan yemi olarak değerlendiriliyor ve meyve kurutularak kahve ve yöresel yiyeceklerde kullanılıyor.

Kaynak: İHA