Sason’da toplanan menengiçlerle yapılan kahve ve doğal sabun gelire dönüyor

Menengiç toplama sezonu Sason kırsalında aile bütçesine katkı sağlıyor

Batman’ın Sason ilçe kırsalında sonbahar aylarında ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen menengiçler, köylüler tarafından toplanıp çeşitli işlemlerle değerlendirilerek hem tüketim hem de satış için hazırlanıyor.

Vatandaşlar sabah erken saatlerde ormanlık alanlara giderek topladıkları menengiçleri evlerine getirip yıkıyor ve kabuklarından ayırdıktan sonra kurumaya bırakıyor. Kuruyan menengiçlerin bir bölümü ezilerek kahve yapımında kullanılıyor, olgunlaşan meyvelerin bir kısmı tuzla kavrularak yörede çitlembik adıyla bilinen kışlık çereze dönüştürülüyor.

Kırmızı renkte toplanan menengiçler ise kazanlarda yaklaşık iki gün kaynatılarak doğal sabun haline getiriliyor. Elde edilen doğal sabunun 750 liradan satışa sunulduğu belirtiliyor. Üretilen ürünler hem ailelerin kendi ihtiyaçları için kullanılıyor hem de satılarak aile bütçesine katkı sağlıyor.

Menengiçten gelir elde etmenin önemi

İsmet Çelik, ekim ayında olgunlaşma döneminde ormandan topladıkları menengiçleri evlerine götürüp yıkadıklarını, kabuklarından ayırdıktan sonra kurumaya bıraktıklarını aktardı. Çelik, kuruyan menengiçlerin bir kısmını ezerek kahvesini yaptıklarını, tam olgunlaşanların bir bölümünü tuzla kavurarak çitlembik haline getirdiklerini ve kışın uzun akşamlarında çerez olarak tükettiklerini söyledi.

İsmet Çelik, ihtiyaçlarından fazla olan menengiçleri satarak geçimlerini sağladıklarını belirtti.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Sason kırsalında menengiç toplama ve işleme geleneği, yöre halkının doğal kaynakları değerlendirerek ek gelir sağlama yöntemlerinden biri olduğunu gösteriyor. Kahve, çitlembik ve doğal sabun üretimi gibi farklı ürünlere dönüşen menengiç, ev içi tüketimin yanı sıra satışa yönelik üretimle aile bütçesine katkı sunuyor. Ürünlerin yerel piyasa fiyatları ve işleme yöntemleri, menengiçten ekonomik fayda sağlanmasına imkan veriyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Sason’un ormanlık alanlarında kendiliğinden yetişen menengiçler sonbaharda toplanıyor.
• Toplanan menengiçler yıkanıp kabuklarından ayrıldıktan sonra kurumaya bırakılıyor.
• Kuruyan menengiçlerin bir kısmı ezilerek kahve yapımında kullanılıyor.
• Olgunlaşan menengiçlerin bir bölümü tuzla kavrularak çitlembik olarak tüketiliyor.
• Kırmızı menengiçler kazanlarda yaklaşık iki gün kaynatılarak doğal sabun haline getiriliyor.
• Doğal sabun 750 liradan satışa sunuluyor ve üretim aile bütçesine katkı sağlıyor.
• İsmet Çelik, menengiç ürünlerini hem tüketip hem de satarak geçimlerini sağladıklarını ifade etti.

Kaynak: İHA