Paketli gıdalardaki fazla tuz, şeker ve fosfat böbrek sağlığını etkiliyor

Paketli gıdalar böbrek sağlığına olumsuz etkileri artırıyor

Medicana Ataköy Hastanesi Nefroloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Banu Erkalma, paketli ve işlenmiş gıdaların sık tüketiminin böbrek sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtti. Erkalma, özellikle yüksek sodyum, ilave şeker ve fosfor içeren ürünlerin sınırlandırılması gerektiğini ve bu ürünlerin hipertansiyon, obezite ve diyabet gibi böbrek fonksiyonlarını etkileyen risk faktörlerini artırabileceğini söyledi.

Dr. Erkalma, böbreklerin vücudun sıvı ve elektrolit dengesini sağladığını ve atık maddelerin uzaklaştırılmasında kritik rol oynadığını vurguladı. Fazla sodyum tüketiminin kan basıncını yükseltebileceğini, kontrolsüz hipertansiyonun ise zaman içinde böbreklerin süzme işlevine zarar vererek kronik böbrek hastalığı riskini artırdığını ifade etti.

Hazır çorbalar, cipsler, krakerler, hazır soslar, bulyonlar ve işlenmiş et ürünleri gibi yüksek tuz içeren gıdaların tüketim sıklığına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Erkalma, bu ürünlerin tamamen yasaklanmasının doğru olmadığını; önemli olanın içerik, miktar ve sıklık olduğunu belirtti.

Erkalma bazı paketli ürünlerde fosfat içeren katkı maddelerinin bulunabileceğine dikkat çekti ve özellikle kronik böbrek hastalarının fosfor içeren katkılara karşı daha dikkatli olması gerektiğini belirterek etiket okumayı önerdi. Sağlıklı böbreklerin kandaki fosfor dengesinin korunmasında rol oynadığını, böbrek fonksiyonu azaldığında fazla fosforun uzaklaştırılmasının zorlaştığını vurguladı.

İlave olarak, yüksek şeker içeriğine sahip paketli ürünlerin kilo alımını ve obezite riskini artırabileceğini söyleyen Erkalma, obezite ve tip 2 diyabetin kronik böbrek hastalığı için önemli risk faktörleri arasında olduğunu hatırlattı. İşlenmiş gıdalardaki sağlıksız yağların kalp ve damar sağlığını da olumsuz etkileyebileceğini, bunun da dolaylı olarak böbrek sağlığını ilişkilendirdiğini ifade etti.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Dr. Erkalma’nın açıklamaları, paketli gıdalardaki yüksek sodyum, ilave şeker ve fosfat içeriklerine yönelik uyarıların ve etiket okuma çağrısının doğrudan aktarımını içeriyor. Açıklamada, risk faktörleri ve korunma önerileri haber metninde yer alan ifadeler doğrultusunda verildi ve kronik böbrek hastalarının fosfor katkı maddelerine özellikle dikkat etmesi gerektiği belirtildi.

Haberde belirtilen öneriler, taze sebze ve meyve, tam tahıl ve uygun protein kaynaklarının tercih edilmesi; yeterli sıvı alımı, düzenli fiziksel aktivite ve tansiyon ile kan şekeri kontrolünün önemine ilişkin orijinal ifadeleri yansıtıyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Paketli gıdaların sık tüketimi böbrek sağlığını etkileyen hipertansiyon, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
• Yüksek sodyumlu ürünler kan basıncını yükseltebilir; kronik böbrek hastalığı riski artar.
• Fosfor içeren katkı maddeleri kronik böbrek hastaları için özel öneme sahiptir; etiket okuma önemlidir.

Kaynak: İHA