Muş Alaniçi’nde mısır hasadı geleneksel yöntemlerle sürüyor

Muş Alaniçi’nde mısır hasadı, yöresel geleneklerle sürüyor; üreticilerin emek ve kültürü tarıma yansıyor.

Muş Alaniçi’nde mısır hasadı geleneksel yöntemlerle sürüyor
Liberal TR Haber Merkezi
Yayınlama: 16.09.2026
A+
A-

Alaniçi köyünde mısır hasadı, modern makineler yerine yıllardır sürdürülen geleneksel yöntemlerle gerçekleştirildiğini üretici Murat Gürtürk açıkladı. İlkbaharda ekilen mısırlar titizlikle sulandıktan sonra orakla biçiliyor, saplarından ayrılan başaklar damlarda yaklaşık 15 gün kurutuluyor ve kuruduktan sonra torbalara konup sopalarla dövülerek taneleri ayrılıyor.

Gürtürk, mısır ununun üretim sürecini ve kullanımını anlattı. Üretilen mısır değirmende öğütülerek un haline getiriliyor; bu undan ekmek, çorba hazırlanıyor ve balık kızartırken de faydalanılıyor. Gürtürk, mesleği dedesinden ve babasından devraldığını belirtti.

Gürtürk, makinelerin varlığına rağmen eski usullerden vazgeçmediklerini söyledi. Ürettikleri mısırın büyük bölümünü kendilerinin tükettiğini, ihtiyaç fazlasını sattıklarını ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan mısırın farklı kentlerden talep gördüğünü aktardı.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Habere göre Alaniçi köyünde mısır üretimi el emeğiyle sürdürülüyor ve üretim süreci ekim, sulama, orakla biçim, damda kurutma, sopayla dövme ve değirmende öğütme aşamalarını içeriyor. Üretici, geleneğin aileden nesillere geçtiğini ve üretilen ürünün hem tüketildiğini hem de satıldığını belirtiyor. Makinelerin varlığına rağmen üretimde geleneksel yöntemlerin sürdüğü ifade ediliyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

  • Mısırlar ilkbaharda ekilip titizlikle sulanıyor ve orakla biçiliyor.
  • Biçilen mısırlar saplarından ayrılarak damlarda yaklaşık 15 gün kurutuluyor.
  • Kuruyan mısırlar torbalara doldurulup sopalarla dövülerek taneleri ayrılıyor; değirmende öğütülüp un yapılıyor ve un ekmek, çorba ile balık kızartmada kullanılıyor.

Kaynak: İHA

Liberal TR Haber Merkezi
Liberal TR Haber Merkezi
Türkiye ve dünya gündemine dair gelişmeleri, objektif ve ilkeli bir bakış açısıyla okuyucuya ulaştıran dijital haber platformu. Liberal TR Haber Merkezi.
Bir Yorum Yazın


Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.