Kayseri’de Prof. Dr. Mustafa Kaplan: Sıcak havada et ve süt ürünleri besin zehirlenmesi riskini artırıyor

Prof. Dr. Mustafa Kaplan, Kayseri’de sıcak havanın et ve süt ürünlerinde besin zehirlenesi riskini nasıl artırdığını profesyonelce açıklıyor.

Kayseri’de Prof. Dr. Mustafa Kaplan: Sıcak havada et ve süt ürünleri besin zehirlenmesi riskini artırıyor
Liberal TR Haber Merkezi
Yayınlama: 03.07.2026
A+
A-

Memorial Kayseri Hastanesi Gastroentoloji Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Kaplan, sıcak havalarda et ve süt ürünlerinde bakterilerin kolayca ürediğini belirterek bu durumun besin zehirlenmesi riskini doğurduğunu açıkladı.

Kaplan, özellikle dışarıda uzun süre beklemiş et, süt ve tavuk ürünleri ile mayonezli ve kremalı gıdaların tehlike oluşturduğunu söyledi. Sıcaklık artışıyla birlikte Salmonella ve E. coli gibi bakterilerin gıdalarda daha fazla görüldüğünü vurguladı.

Uzman, sıcak havalarda hijyen ve soğuk zincire dikkat edilmediğini, bunun da gıdaların çabuk bozulmasına yol açtığını ifade etti. Bu nedenle besinlerin uygun şartlarda saklanması ve uzun süre dışarıda bırakılmaması gerektiğini belirtti.

Kaplan, enfeksiyon bulaşının önemli kaynağının eller olduğunu hatırlatarak el hijyenine özen gösterilmesini istedi. Hastaların genellikle ishal, karın ağrısı, bulantı, kusma ve bazı durumlarda ateş şikâyetiyle başvurduğunu söyledi.

İshalin ciddi su kaybına yol açabileceğini belirten Kaplan, özellikle çocuklar ve yaşlıların susuz kalmamasına dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Gerekli sıvı alımının ihmal edilmemesini önerdi.

Beslenme önerisi olarak Kaplan, ishal durumunda pirinç, pirinç lapası, yoğurt, muz ve elma gibi hafif gıdaların tercih edilmesini tavsiye etti. Ancak belirtiler devam ederse veya susuzluk bulguları varsa hastaneye başvurulması gerektiğini ekledi.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)

, , , ,
Liberal TR Haber Merkezi
Liberal TR Haber Merkezi
Türkiye ve dünya gündemine dair gelişmeleri, objektif ve ilkeli bir bakış açısıyla okuyucuya ulaştıran dijital haber platformu. Liberal TR Haber Merkezi.
Bir Yorum Yazın


Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.