Açık Mod
Koyu Mod
Sistem Modu
Balıkesir’de İl Tarım Müdürü salça fabrikasını ziyaret etti; üretim süreçleri ve hijyen uygulamaları detaylı şekilde incelendi.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün ile Susurluk İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Göçer, Susurluk ilçesindeki özel bir salça fabrikasını ziyaret ederek tesisin üretim kapasitesi, devam eden hasat sezonu ve gıda üretim süreçlerini yerinde inceledi; ziyaret sırasında hijyen ve kalite standartları değerlendirildi.
İncelemelerde il ve ilçe müdürleri, işletme yetkililerinden üretim kapasitesi, ürünlerin işlenme süreçleri ve tesisin çalışma sistemi hakkında bilgi aldı. Tesisin üretim bölümlerinde yapılan değerlendirmelerde üretim safhaları ve uygulanan hijyen kuralları yerinde gözlendi.
Özel işletmede domates salçası, ketçap, mayonez, kahvaltılık soslar ve farklı gıda sosları üretiliyor. İşletme hem ulusal pazara yönelik ürünleri hem de ihracata yönelik faaliyetleriyle bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Ziyarette, tarımsal ürünlerin sanayiye kazandırılması süreci, üretim hijyeni ve kalite güvenliği hususları ele alındı. İl ve ilçe müdürlerinin işletme yetkililerinden aldıkları bilgiler üretim kapasitesi, hasat sezonu devamlılığı ve tesisin çalışma düzeni üzerinde yoğunlaştı.
Kaynak: İHA