Fazla tuzun kalp, böbrek ve kemik sağlığına etkileri uzman uyarısı

Medicana International Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, günlük yüksek tuz tüketiminin sadece tansiyonla sınırlı kalmayıp kalp-damar, böbrek, kemik ve mide sağlığı açısından da risk oluşturduğunu belirtti.

Doğan, Dünya Sağlık Örgütü önerisine göre yetişkinlerin günlük tuz tüketimini 5 gramın altında tutması gerektiğini hatırlatarak, bu miktarın yaklaşık bir silme çay kaşığına denk geldiğini söyledi.

Uzman, Türkiye’de tuz alımının genellikle sofrada eklenen tuzdan çok işlenmiş gıdalardan kaynaklandığını vurguladı; ekmek, peynir, zeytin, şarküteri ürünleri, hazır çorbalar, konserveler, turşular, hazır soslar, cips, kraker ve fast food gibi ürünlerin etiketlerinin okunmasının önemine dikkat çekti.

Doğan, uzun süre yüksek sodyum alımının damar sağlığını olumsuz etkileyebileceğini ve tansiyon normal olsa bile kalp-damar sistemi açısından risk oluşturabileceğini ifade etti. Ayrıca fazla tuzun idrarla kalsiyum atılımını artırabileceğini, bunun da özellikle kalsiyum alımı yetersiz olan, D vitamini eksikliği bulunan veya menopoz sonrası bireylerde kemik sağlığı açısından önemli olduğunu belirtti.

Sabahları ellerde, yüzde veya ayaklarda görülen şişliklerin yüksek sodyum alımına bağlı su tutulmasından kaynaklanabileceğini söyleyen Doğan, tekrarlayan veya belirgin ödem şikâyeti olan kişilerin hekime başvurması gerektiğini hatırlattı.

Günlük tuzu azaltmak isteyenlere yönelik öneriler arasında sofrada tuzluğu kaldırmanın tek başına yeterli olmadığı, işlenmiş ve paketli gıdaların sınırlandırılması, etiket okunması ve daha fazla taze besin tercih edilmesi yer aldı. Tuz yerine kekik, biberiye, fesleğen, kimyon, sumak, sarımsak, limon suyu ve sirke gibi doğal aromaların kullanılabileceği belirtildi.

Doğan, tuz miktarının kademeli olarak azaltılması ve yemeklerin farklı baharatlarla lezzetlendirilmesinin damak tadının uyum sağlamasında etkili olduğunu vurguladı ve sağlıklı beslenmenin tuz ve sodyum yönetimini de gerektirdiğini söyledi.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Uzman açıklamaları, yüksek tuz tüketiminin sadece hipertansiyonla ilişkilendirilmemesi gerektiğini; kalp-damar, böbrek, kemik ve mide sağlığı üzerinde de olumsuz etkiler oluşturabileceğini gösteriyor. Günlük tuz sınırının yaklaşık bir silme çay kaşığı olduğu ve yüksek tüketiminin büyük ölçüde işlenmiş gıdalardan kaynaklandığı vurgulanıyor. Ayrıca fazla sodyumun su tutulmasına ve kalsiyum kaybına yol açabileceği belirtiliyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Uzman, günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında tutulmasını öneriyor.
• Fazla tuz tüketimi kalp-damar, böbrek, kemik ve mide sağlığını olumsuz etkileyebilir.
• Çoğu fazla tuz tüketimi işlenmiş gıdalardan kaynaklandığından etiket okumak ve taze besin tercih etmek önemlidir.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)