Çeltikli köyünde imece usulü Şeyhciman pirinci hasadı başladı

Bitlis merkeze bağlı Çeltikli köyünde mayıs ayında çamur havuzlarında yapılan imece usulü ekimin ardından dört aylık yetişme döneminin tamamlanmasıyla Şeyhciman pirinci hasadı eylül ayı sonunda başladı. Köylüler geleneksel yöntemlerle, kürek ve insan gücüyle yaptıkları ekim ve sulama sürecinin ardından orakla başak başak biçilen çeltiği traktörlerle düz alana taşıyıp harmanladı ve kurutmaya aldı.

Üretim sürecinde ata tohumları kullanılıyor ve üretim kimyasal gübre yerine hayvan gübresiyle gerçekleştiriliyor. Hasat edilen çeltik başaklarından ayrıldıktan sonra rüzgârda savrularak harmanlanıp çadırların üzerine serilerek 1-2 gün kurutuluyor, kuruyan çeltik çuvallara doldurularak değirmende öğütülüp pirince dönüştürülüyor.

Çeltikli köyünde yetişen Şeyhciman pirincinin en belirgin özelliğinin şeker oranının düşük olması olduğu belirtiliyor ve köylüler bu nedenle ürünün şeker konusunda hassasiyeti bulunan vatandaşlar tarafından da tercih edildiğini ifade ediyor. Köylere ait üretim geleneğini sürdüren Ahmet Kın, 60 yaşında olduğunu, dedesinden ve babasından devraldığı yaklaşık 200-250 yıllık tohumla üretim yaptıklarını aktardı.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Çeltikli köyündeki üretim pratiği, yerel tarımsal mirasın ve kolektif tarım uygulamalarının sürdürülebilirliğini gösteriyor. Ata tohumunun aralıksız kullanımı ve kimyasal gübreden kaçınılması ürünün karakterini koruyor ve belirli tüketici grupları için pazarda bir tercih nedeni oluşturuyor. İmece usulü ve insan gücüne dayalı hasat yöntemi, ürünün mekanik hasardan korunmasını sağlayarak yerel üretim kalitesinin korunmasına katkı veriyor.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Çeltikli köyünde Şeyhciman pirinci üretimi imece usulü ekimle mayısta başladı ve dört aylık süreç sonunda eylül sonunda hasat edildi.
• Üretimde ata tohumu kullanılıyor ve kimyasal gübre yerine hayvan gübresi tercih ediliyor.
• Hasat orak ve elle yapılmakta, çeltik başaklardan ayrıldıktan sonra harmanlanıp çadırda kurutularak değirmene gönderiliyor.
• Ürünün düşük şeker oranı nedeniyle şeker hassasiyeti olan tüketiciler tarafından tercih edildiği belirtiliyor.
• Köylüler ürünlerini Türkiye içindeki çeşitli illere kargo yoluyla ulaştırabildiklerini ifade ediyor.

Kaynak: İHA