Bursa Nilüfer’de diyetisyen uyarısı: Yazın günde 2-2,5 litre su ve güvenli muhafaza şart

Bursa Nilüfer’de diyetisyenden yaz beslenme ve gıda güvenliği uyarısı

Bursa İl Sağlık Müdürlüğü’ne bağlı Nilüfer Sağlık Hayat Merkezi’nde görevli Diyetisyen Tuğçe Ünal, yaz aylarında su tüketiminin önemine, sağlıklı beslenme modeline ve gıda muhafazasına ilişkin uyarılarda bulundu. Ünal, yetişkinlerin günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketmesini önerdi ve bu tüketimin dışarıda çalışanlar, çok terleyenler veya spor yapanlar için artırılması gerektiğini belirtti.

Ünal, su tüketimini desteklemek amacıyla şekersiz komposto, ayran ve maden suyunu alternatif olarak gösterdi; gazlı içeceklerin su yerine geçmeyeceğini vurguladı.

Sağlıklı beslenmede dört yapraklı yonca modelini öneren Ünal, bu modelin et grubu, tahıllar, süt ve süt ürünleri ile sebze ve meyvelerden oluştuğunu söyledi. Her öğünde bu gruplardan en az üçünün bulunmasının sağlıklı beslenme için yeterli olduğunu ifade etti.

Yazın tek öğünlük meyve tüketiminin kan şekeri dalgalanmalarına ve hızlı kilo artışına yol açabileceğini belirten Ünal, hafif beslenme isteğinin protein ihmaline dönüşmemesi gerektiğini; yeterli proteinin sağlanmaması hâlinde kas kaybı yaşanabileceğini aktardı.

Gıda zehirlenmesi riskine de dikkat çeken Ünal, açıkta satılan ve hijyeninden emin olunmayan ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Soğuk zincirin korunmadığı gıdaların tüketilmemesi gerektiğini, marketten alınan ürünlerin evde buzdolabına taşınana kadar dikkatle korunması gerektiğini belirtti.

Ünal, yaz aylarında market soğuk dolaplarından alınan ürünlerin en geç bir saat içinde buzdolabında muhafaza edilmeleri gerektiğini vurguladı.

Pişirme ve saklama önerilerinde bulunan Ünal, yağda kızartma yerine fırınlama, ızgara ve buharda pişirme gibi yöntemlerin tercih edilmesini tavsiye etti. Yemeklerin günlük ve taze olarak hazırlanmasının önemine değinerek, artan yemeklerin oda sıcaklığına geldikten sonra en geç yarım saat içinde buzdolabına kaldırılmasını önerdi.

Ünal, son olarak Bursa’daki 14 Sağlıklı Hayat Merkezi’nde diyetisyen danışmanlığı başta olmak üzere fizyoterapist, psikolog ve kanser taraması gibi hizmetlerin vatandaşlara ücretsiz sunulduğunu bildirdi.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)