Arslanlar biberinde hasat başladı – Torbalı’da fiyat ve üretim ayrıntısı

Arslanlar biberinde hasat sezonu başladı

İzmir’in Torbalı ilçesinde coğrafi işaretli Arslanlar biberinin hasadı, Arslanlar Mahallesi’ndeki yaklaşık 500 dönümlük arazide başladı; Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun hasat dönemine ilişkin bilgi verdi ve biberin sofralık kullanımına vurgu yaptı.

Arslanlar biberi, Nisan ayında ekilip Haziran ayında hasada giriyor. Sabah erken saatlerde tarlaya gelen işçiler, sıcaklar bastırmadan ürünleri topluyor ve toplanan biberler iç piyasaya sevk ediliyor.

Tarlada kilosu 50 TL olan biber, tezgahta 80 TL’ye satılıyor. İnce kabuğu ve kendine has aroması ile ön plana çıkan Arslanlar biberi, özellikle sofralık tüketiliyor ve restoranlarda pide, lahmacun ve kebapların yanında servis ediliyor.

Olgun, Arslanlar biberinin Torbalı’nın ilk, İzmir’in 35’inci coğrafi işaretli ürünü olduğunu belirtti ve ürünün kökenine dair bilgi verdi: Ürün, 130 yıl önce Rumeli’den getirilen tohumlarla başlayan üretim sürecinde zamanla köyün adını aldı.

Olgun ayrıca Arslanlar biberinin ağızda belirgin bir acılık oluşturduğunu, midedeki rahatsızlık vermediğini ve sindirimi kolaylaştırdığını söyledi. İtalyanların ise biberi sanayide işleyerek sos haline getirmek istediklerini iletti.

Bu yıl rekoltenin geçen yıla göre daha iyi olduğunu belirten Olgun, yağışların verimi olumlu etkilediğini, bölgede yaklaşık 200 üretici bulunduğunu ve ekimin sadece bu bölgeye özgü topraklarda yapıldığını söyledi.

Üretici Fuat Aslanlar, biber tohumunu kendilerinin temin ettiğini, 15 Nisan’da ekim yaptıklarını ve 15 Haziran civarında hasada başladıklarını aktardı. Kendi 6 dönümlük arazisinde ürün yetiştirdiğini ve fiyatlardan memnun olduğunu belirtti.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Arslanlar biberinin coğrafi işaret alması üretimde artışa işaret ediyor; rekoltenin iyi olması ve bölgedeki üretici sayısı ham metinde yer alan bilgilerle destekleniyor. Ürünün sofralık tüketimde ve restoran servislerinde tercih edilmesi ile hem iç piyasada talep hem de işleme amaçlı dış alım ilgisi (İtalyan talebi) haberde belirtilmiştir.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

• Arslanlar biberinin hasadı Torbalı Arslanlar Mahallesi’nde başladı.
• Tarla fiyatı 50 TL/kg, tezgahtaki fiyat 80 TL/kg olarak bildirildi.
• Biberin coğrafi işaretli olması ve rekoltenin bu yıl iyi olduğu açıklandı.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)