80 yaşındaki kadın çam kozalağı pekmezi üretimini sürdürüyor, bağışıklık için tercih ediliyor

80 yaşındaki kadının geleneksel çam kozalağı pekmezi üretimi ve bağışıklık için tercih edilme hikâyesi; lezzet ve sağlık buluşması.

80 yaşındaki kadın çam kozalağı pekmezi üretimini sürdürüyor, bağışıklık için tercih ediliyor
Liberal TR Haber Merkezi
Yayınlama: 29.07.2026
A+
A-

80 yaşındaki kadın çam kozalağı pekmezi üretimini sürdürüyor

Ovacık yaylasında yaşayan 80 yaşındaki Nimet Baltacı, geleneksel yöntemlerle çam kozalağı pekmezi üretmeye devam ediyor; ürün özellikle bağışıklığı güçlendirici özelliğiyle talep görüyor.

Baltacı, çocukluğundan beri toprağı işlediğini ve sebze ile meyvenin büyük kısmını kendisinin yetiştirdiğini belirtti. Atalarından gördüğü şekilde yaşayıp beslendiğini söyleyen Baltacı, eskiden evde kendine yetecek kadar yaptığı kozalak pekmezini salgın döneminden sonra eşe dosta yetiştirecek ölçüde hazırladığını aktardı.

Çam kozalaklarının odun ateşinde uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan pekmezin solunum yolu rahatsızlıklarından sindirim sistemi sorunlarına kadar faydalı olduğu, akciğerleri temizleme özelliğiyle de son yıllarda daha çok arandığı bildirildi.

Liberal TR Haber Analizi: Bu Gelişme Ne Anlama Geliyor?

Habere göre geleneksel çam kozalağı pekmezi üretimi, bölge sakininin hem kendi ihtiyacını karşılayacak hem de çevresine sunacak şekilde sürdürülüyor. Salgın döneminde talebin artması ve pekmezin bağışıklık ile solunum sağlığına yönelik bilinirliğinin yükselmesi metinde belirtilen temel unsurlardır.

Üretim yöntemi olarak çam kozalaklarının toplanıp odun ateşinde uygun kıvamda kaynatılması ve geleneksel tarza sadakat korunmaktadır.

Hızlı Bakış: Bilmeniz Gerekenler

  • Ovacık yaylasında yaşayan 80 yaşındaki Nimet Baltacı çam kozalağı pekmezi üretiyor.
  • Pekmez geleneksel yöntemle, çam kozalaklarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanıyor.
  • Ürün bağışıklık güçlendirici ve akciğerleri temizleme özelliği nedeniyle talep görüyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)

, ,
Liberal TR Haber Merkezi
Liberal TR Haber Merkezi
Türkiye ve dünya gündemine dair gelişmeleri, objektif ve ilkeli bir bakış açısıyla okuyucuya ulaştıran dijital haber platformu. Liberal TR Haber Merkezi.
Bir Yorum Yazın


Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.