TÜİK: Tavuk Eti Üretimi Yüzde 13 Arttı, Yumurta Üretimi Yüzde 8,8 Azaldı

TÜİK’in yayımladığı Mart 2025 verilerine göre, tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre %13 artarak 231 bin 595 tona yükselirken, tavuk yumurtası üretimi ise %8,8 azalarak 1,63 milyar adete geriledi. Ocak-Mart döneminde de benzer eğilim sürdü; tavuk eti üretimi %12 artarken, yumurta üretimi %9,9 düşüş gösterdi. Kesilen tavuk sayısı ise Mart ayında yıllık bazda %8,2 arttı. Bu veriler, kümes hayvancılığı sektöründe et üretiminin yükseldiğini, yumurta üretiminde ise düşüş trendinin sürdüğünü ortaya koydu.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 14 Mayıs 2025 tarihinde yayımladığı “Kümes Hayvancılığı Üretimi, Mart 2025” bülteninde, sektörle ilgili dikkat çeken verileri paylaştı. Verilere göre Mart ayında tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre %13 oranında artarken, tavuk yumurtası üretimi %8,8 oranında azaldı.

Tavuk Eti Üretimi 231 Bin Tonu Aştı

2024 yılının Mart ayında 204 bin 912 ton olan tavuk eti üretimi, bu yılın aynı döneminde 231 bin 595 tona yükseldi. Böylece yıllık bazda %13’lük bir artış yaşanırken, Şubat ayına göre de %6,1’lik artış kaydedildi. Ocak-Mart dönemine bakıldığında ise toplam üretim 683 bin 78 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre %12 artış anlamına geliyor.

Yumurta Üretimi Düşüşte

Tavuk yumurtası üretimi, Mart 2024’te 1 milyar 790 milyon 81 bin adetken, Mart 2025’te 1 milyar 632 milyon 774 bine geriledi. Bu düşüş, %8,8’lik yıllık azalma olarak kayıtlara geçti. Ocak-Mart döneminde ise yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %9,9 oranında azaldı.

Kesilen Tavuk Sayısı da Yükseldi

Mart ayında kesilen tavuk sayısı 122 milyon 53 bin olarak açıklandı. Bu sayı, 2024 yılının aynı ayında 112 milyon 777 bin seviyesindeydi. Yıllık bazda %8,2’lik artış, Ocak-Mart toplamında ise %8,6’lık yükseliş yaşandığı görüldü.

Köy Tavukçuluğu Dâhil Değil

Bültende yer alan bilgiler, yalnızca ticari olarak faaliyet gösteren kümes hayvancılığı işletmelerinden elde edilen verileri kapsıyor. Hanehalkı üretimi (köy tavukçuluğu) bu istatistiklere dâhil edilmedi.